Receta para hacer estofado de res especial🥩🥇

🥩 Recetas para hacer estofado de carne especial. Da un toque especial a tus recetas de carnes añadiendo un toque especial a la preparación. 🥇

Justo en el paladar
Merlina Polifacética 16/05/2020 556 visitas Reportar

Lo mejor de la cocina es que puedes innovar con cada platillo. Las carnes, por ejemplo, son muy fáciles de combinar; y si quieres dar un toque diferente al momento de preparar un estofado de res especial, quédate en este post y lo conseguirás. Por ejemplo, existen elementos que pueden ayudarte a aportar un excelente sabor a esta preparación. 

En esta oportunidad, Justo en el Paladar te regala una opción  para que tu estofado de res quede muy, pero muy especial; y también quede para chuparse los dedos. Esta receta es ideal para días especiales donde quieras lucirte. Te animo a prepararlas; de seguro repetirás.

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Receta de estofado de res especial

Ingredientes  

500 gr de carne de res cortada en cubos

5 cebollas pequeñas

2 zanahorias

1 cda de ajo machacado

1 lata de cerveza

3 cdas de extracto de tomate

1 litro caldo de carne

Harina (cantidad necesaria)

2 cdas aceite

Tomillo a gusto

2 hojas de laurel

Pimienta negra

Sal

Modo de preparación         

En primer lugar, corta la carne en cubos y pásala por harina. Luego, en una sartén o cacerola con un poco de aceite pon a dorar la carne. Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas, laurel, tomillo y el ajo machacado. Revuelve todo muy bien y deja cocinar.

En este punto, añade las cebollas y la cerveza. Mueve para hacer un fondo de cocción. Luego añade el extracto de tomate y el caldo de carne. Condimenta al gusto con sal y pimienta y cocina a fuego moderado. Cuando tenga consistencia, apaga el fuego y sirve. ¡Buen provecho!

Tip

Este platillo puedes acompañarlo con arroz blanco, yuca hervida, puré de papas (patatas) o papas al vapor; y por qué no, una ensalada apetitosa. Hay quienes son más atrevidos  y acompañan la preparación con pasta corta.

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